La alcachofa, por ejemplo, es una excelente fuente de fibra y su delicioso sabor la convierte en un excelente snack. Ayuda acelerar la digestión, estimulando la eliminación de grasas. Entre sus beneficios también se encuentra la eliminación de toxinas y el control del colesterol.
Acompáñala con un aderezo liviano a base de limón y perejil. Evita usar sal u otro tipo de condimentos para consumirle en su estado más puro.
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